Los limones Verna, también conocidos como limones Verna Fina, son una variedad específica de limones con características distintivas:
- Tamaño y forma: generalmente medianos a grandes y tienen una forma ovalada alargada. Son ligeramente más pequeños que otras variedades como los limones Eureka.
- Color de la piel: de color amarillo brillante cuando están maduros. Es delgada y suave, con menos rugosidad en comparación con algunas otras variedades.
- Pulpa: La pulpa es jugosa y está llena de sabor cítrico. Tiene un color amarillo pálido y una textura suave, con un alto contenido de jugo.
- Semillas: Al igual que la mayoría de los limones, los limones Verna contienen semillas en su interior. Sin embargo, algunas frutas pueden tener menos semillas en comparación con otras variedades.
- Aroma: tienen un aroma cítrico característico, fresco y vigorizante, que es típico de la mayoría de las variedades de limón.
- Sabor: son conocidos por su sabor ácido y refrescante, con un equilibrio entre lo ácido y lo dulce. Su jugo es ampliamente utilizado en la cocina para dar sabor a una variedad de platos y bebidas.
- Temporada de cosecha: suelen estar disponibles durante gran parte del año, con una cosecha principal que suele ser en primavera y verano.
En resumen, los limones Verna son apreciados por su tamaño moderado, piel delgada y suave, pulpa jugosa, sabor cítrico equilibrado y versatilidad en la cocina y la coctelería.
Son ideales para una amplia gama de usos culinarios, desde aderezos para ensaladas hasta postres y cócteles.
